POTEVA ANDARE PEGGIO

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    Pizza senza glutine - Nessun rimbalzo glicemico
    Emiliano, Elisa e Amelia
    • 22 apr 2020
    • 2 min

    Pizza senza glutine - Nessun rimbalzo glicemico

    Durante questa quarantena hanno panificato praticamente tutti sparisce il lievito di birra, spariscono tuti i tipi di farina, tutti hanno...
    754 visualizzazioni0 commenti
    Biscotti di Frolla Montata#Glutenfree
    Emiliano, Elisa e Amelia
    • 5 dic 2019
    • 2 min

    Biscotti di Frolla Montata#Glutenfree

    Come per molte persone con il diabete e genitori di figli con il diabete, la colazione è sempre un incubo. Noi italiani che siamo...
    136 visualizzazioni0 commenti
    Polpette di pollo
    Emiliano, Elisa e Amelia
    • 23 nov 2019
    • 1 min

    Polpette di pollo

    Amelia ha la bronchite, che pa...........eeeeee! Ma vabbé a questo punto bisogna passare il tempo e fare anche cose utili e quindi:...
    115 visualizzazioni0 commenti
    Focaccine
    Emiliano, Elisa e Amelia
    • 19 set 2019
    • 2 min

    Focaccine

    Sabato scorso abbiamo passato uno splendido pomeriggio insieme all'Associazione ATGBD e a Ilaria Bertinelli scrittrice di "Uno chef per...
    224 visualizzazioni0 commenti
    Le vecchie mura a San Gimignano
    Emiliano, Elisa e Amelia
    • 26 ago 2019
    • 2 min

    Le vecchie mura a San Gimignano

    Ieri sera siamo stati a cena con lo zio Eros ( fratello di Emiliano e celiaco anche lui ) a San Gimignano. Il ristorante si chiama Le...
    9 visualizzazioni0 commenti
    Mousse al Cioccolato - Una ricetta al giorno
    Emiliano, Elisa e Amelia
    • 19 mag 2019
    • 2 min

    Mousse al Cioccolato - Una ricetta al giorno

    Per la ricetta di oggi vi propongo la Mousse al Cioccolato con base cioccolato bianco e mango dello chef stellato Gordon Ramsey, anche la...
    47 visualizzazioni0 commenti
    Sarde a "linguata" - Una ricetta al giorno
    Emiliano, Elisa e Amelia
    • 16 mag 2019
    • 1 min

    Sarde a "linguata" - Una ricetta al giorno

    La ricetta senza glutine di oggi per la settimana della celiachia è un'altra ricetta siciliana: le sarde a linguate. Buone, a basso...
    47 visualizzazioni0 commenti
    Vellutata di Pomodoro - Una ricetta al giorno
    Emiliano, Elisa e Amelia
    • 14 mag 2019
    • 1 min

    Vellutata di Pomodoro - Una ricetta al giorno

    La ricetta senza glutine di oggi è una vellutata al pomodoro con spezie. Ingredienti: 800 g pomodori pelati 1 scalogno olio evo cardamomo...
    37 visualizzazioni0 commenti
    Le arancine - Settimana della Celiachia
    Emiliano, Elisa e Amelia
    • 13 mag 2019
    • 2 min

    Le arancine - Settimana della Celiachia

    Da oggi inizia la settimana della celiachia e noi abbiamo deciso di proporvi una ricetta al giorno. Purtroppo quest'anno non siamo...
    75 visualizzazioni0 commenti
    Foody
    Emiliano, Elisa e Amelia
    • 7 mag 2019
    • 2 min

    Foody

    https://www.foodyfarm.it/ é da un po' di tempo che non vi aggiorniamo sui locali con opzioni senza glutine che abbiamo provato! Non...
    36 visualizzazioni0 commenti
    Focaccia Umbra al Formaggio
    Emiliano, Elisa e Amelia
    • 21 apr 2019
    • 1 min

    Focaccia Umbra al Formaggio

    Non potevo non darvi una ricetta pasquale senza glutine, facile facile da fare. Dobbiamo fare almeno una focaccia al formaggio visto che...
    56 visualizzazioni0 commenti
    Crostata alla Nutella
    Emiliano, Elisa e Amelia
    • 23 gen 2019
    • 2 min

    Crostata alla Nutella

    Crostata alla Nutella Quando ad Amelia ho chiesto quale torta avrebbe desiderato per il suo compleanno, mi ha subito risposto :" quella...
    19 visualizzazioni0 commenti
    Pane Glicofibra prima prov
    Emiliano, Elisa e Amelia
    • 19 gen 2019
    • 1 min

    Pane Glicofibra prima prov

    Mentre Elisa è immobilizzata a letto da 3 giorni con 39 di febbre e una faccia da moribonda e Amelia che ha il virus intestinale sabato...
    210 visualizzazioni0 commenti
    Focaccia per la festa
    Emiliano, Elisa e Amelia
    • 19 gen 2019
    • 2 min

    Focaccia per la festa

    In attesa di fare la festicciola per il compleanno di Amelia, devo assolutamente studiare e provare qualche ricetta da preparare per...
    8 visualizzazioni0 commenti
    Muffin al cioccolato
    Emiliano, Elisa e Amelia
    • 16 dic 2018
    • 2 min

    Muffin al cioccolato

    Muffin al cioccolato Questa ricetta dei muffin ha il vantaggio che è perfetta per la colazione di Amelia perché non ha picchi glicemici,...
    8 visualizzazioni0 commenti
    Ritorno dal Gluten Free Expo parte II
    Emiliano, Elisa e Amelia
    • 29 nov 2018
    • 1 min

    Ritorno dal Gluten Free Expo parte II

    Trovato il tempo e in attesa di darvi i risultati sul pane fatto con la farina senza zucchero, ecco che vi volevo parlare di un altro...
    2 visualizzazioni0 commenti
    Ritorno dal Gluten Free Expo
    Emiliano, Elisa e Amelia
    • 22 nov 2018
    • 2 min

    Ritorno dal Gluten Free Expo

    Ecco il primo post che scrivo dopo il Ritorno dal Gluten Free Expo, mi sento quasi come in Ritorno al Futuro. Vi dico le cose per me più...
    9 visualizzazioni0 commenti
    Tortino al cioccolato dal cuore morbido
    Emiliano, Elisa e Amelia
    • 27 ott 2018
    • 2 min

    Tortino al cioccolato dal cuore morbido

    In attesa di scoprire nuove ricette, nuovi ingredienti e avere nuove idee durante la nostra presenza dal 17 al 20 novembre al Gluten Free...
    55 visualizzazioni0 commenti
    Socca alla Nizzarda - La ricetta della Costa Azzurra
    Emiliano, Elisa e Amelia
    • 20 set 2018
    • 2 min

    Socca alla Nizzarda - La ricetta della Costa Azzurra

    Ci sono! Finalmente mi metto a scrivere la seconda ricetta del nostro viaggio...la sosta in Costa Azzurra. In questo caso non potevo non...
    78 visualizzazioni0 commenti
    Le ricette in viaggio
    Emiliano, Elisa e Amelia
    • 5 set 2018
    • 2 min

    Le ricette in viaggio

    Gnocchi al Pesto Modificato In ritardo perché il tempo non basta maiiiiii. Ecco le ricette senza glutine abbinate al nostro viaggio in...
    1 visualizzazione0 commenti
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    Siamo Emiliano ed Elisa, un naturalista-cuoco e una mamma pittrice e diabetica. Abbiamo una bimba di due anni di nome Amelia anche lei con diabete e celiachia. Raccontiamo la vita da diabetici a diabetici e non e "Poteva andare Peggio" è il nostro progetto per sensibilizzare le persone su queste due patologie! I viaggi, il cibo, l'avventura ma anche le piccole magie quotidiane sono i nostri principali interessi.

     

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