Ingredienti: 3 uova 100 g di mix di farine senza glutine molino della giovanna oppure nutrifree 140 ml di latte 1 cucchiaino di lievito per dolci consentito un pizzico di sale Procedimento: Montare a neve ferma gli albumi con un pizzico di sale. Miscelare i tuorli, il mix di farine, il lievito e il latte fino ad ottenere una miscela liscia. Unire delicamente gli albumi fino a ottenere una pastella densa. Scaldare un padellino antiaderente e cuocere per 2 minuti i pancake. Ame ne sono venuti circa 7. Tabella per 100g CHO 40,9 g proteine 9,4 g grassi 5,7 g Questa ricetta dei pancake è stata modificata da quella di Jamie Oliver per renderla senza glutine. Pancake