Pane e Focacce

Amelia ha fatto le pizzette e i grissini e non potevamo non replicare a casa...

Focaccine all'olio

Grissini

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Pane con Farina Integrale

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Pane Glicofibra con li.co.li

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Focaccia Morbida

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Pane con Mix RoyalFibra sugarfree

Come promesso pubblico la mia prima ricetta di pane senza glutine con lievito madre in coltura liquida.

Sono molto soddisfatto del risultato ...

Questa ricetta è tutta inventata da me quindi spero che vi possa piacere

Pane al teff con li.co.li

Ecco la mia seconda ricetta per un pane senza glutine con lievito in coltura liquida e 24h di lievitazione. Penserete che impossibile mettersi a fare un pane a casa che deve lievitare 24h.

In realtà è molto meno impegnativo di quello che sembra.

Pane di mais e semi con li.co.li

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Pane comune grano saraceno

Ho deciso di provare il pane con il Li.Co.Li dopo essere stato a un corso di panificazione senza glutine e aver provato il risultato e il sapore di un pane senza glutine fatto con il lievito madre.

Li.Co.Li

Queste focaccine sono buonissime e abbastanza veloci da realizzare potete anche realizzarle con il li.co.li e in questo caso dovete farle lievitare circa 5 ore o almeno finché il volume non è raddoppiato.

Focaccine di Grano Saraceno

Io, come tantissimi italiani, sono un appassionato di pizza e focaccia e infatti prima che ad Amelia diagnosticassero il diabete e poi la celiachia, spesso andavamo al forno e la commessa regalava una focaccina ad Amelia. Dopo la diagnosi...

Focaccia Genovese

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Siamo Emiliano ed Elisa, un naturalista-cuoco e una mamma pittrice e diabetica. Abbiamo una bimba di due anni di nome Amelia anche lei con diabete e celiachia. Raccontiamo la vita da diabetici a diabetici e non e "Poteva andare Peggio" è il nostro progetto per sensibilizzare le persone su queste due patologie! I viaggi, il cibo, l'avventura ma anche le piccole magie quotidiane sono i nostri principali interessi.

 

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